Em um mundo onde, apesar de todo nosso progresso em diversas áreas, muita gente ainda vive abaixo da linha da pobreza e muitos ainda têm dificuldades básicas em relação a alimentação, torna-se questão fundamental atentarmos para o desperdício de alimentos.
“O fato de que quantidades substanciais de alimentos são produzidos, mas não consumidos por humanos, tem impactos ambientais, sociais e econômicos substanciais. As estimativas sugerem que 8-10% das emissões globais de gases de efeito estufa estão associadas a alimentos que não são consumidos”.
O Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) é a principal autoridade ambiental global que determina a agenda internacional sobre o meio ambiente, promove a implementação coerente da dimensão ambiental do desenvolvimento sustentável no Sistema das Nações Unidas e serve como autoridade defensora do meio ambiente no mundo.
“O UNEP (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente) divulgou recentemente o Índice de Desperdício de Alimentos 2021. Os dados do relatório revelam um panorama extremamente perturbador, sobretudo em um contexto no qual a fome atinge cerca de 690 milhões de pessoas no mundo e no qual o Brasil volta a se destacar no tema: mais da metade dos lares convivem com algum grau de insegurança alimentar e 19 milhões de pessoas (quase 10% da população) vivem uma situação de insegurança alimentar grave —isto é, passam fome”.
Fonte: Instituto Akatu
Aqui, é possível acessar o relatório 2021, que indica a atual situação do problema.
Saiba mais aqui.
E, siga: Mente Minimalista no YouTube